Os queijos artesanais de Minas Gerais, verdadeiros tesouros culinários, são homenageados no Dia dos Queijos Artesanais de Minas, celebrado oficialmente em 16 de maio. Esta data especial não apenas destaca a riqueza cultural e gastronômica dessas iguarias, mas também reconhece todo o trabalho dedicado da cadeia produtiva por trás delas, colocando na mesa dos consumidores um dos produtos mais apreciados do Brasil.
A comemoração antecede a sexta edição do renomado Festival do Queijo Artesanal de Minas, que será realizado entre os dias 13 e 15 de junho, no Expominas, em Belo Horizonte. Organizado pelo Sistema Faemg Senar e pelo Sebrae Minas, o festival promete ser uma celebração inigualável da tradição e da excelência dos queijos mineiros.
A programação diversificada do evento inclui palestras, seminários técnicos, oficinas de harmonização e a escolha do melhor queijo do festival. Além disso, os visitantes poderão desfrutar da degustação de pratos elaborados por chefs renomados, que utilizam os queijos artesanais como ingrediente principal, evidenciando a versatilidade e o sabor incomparável desses produtos.
O presidente do Sistema Faemg Senar, Antônio de Salvo, destaca a importância do Dia dos Queijos Artesanais de Minas como uma oportunidade para reconhecer e valorizar a tradição que transcende fronteiras. "É uma data para parabenizar os produtores rurais pelo trabalho excepcional que resulta em um produto de qualidade reconhecida mundialmente", ressalta.
Os queijos artesanais de Minas Gerais são conhecidos pela sua diversidade de sabores, influenciados por diversos fatores como altitude, clima e características do solo. Essa variedade única reflete a riqueza e a autenticidade de cada região do estado.
Além disso, o icônico Queijo Minas Artesanal (QMA), uma das estrelas da gastronomia mineira, tem recebido reconhecimento internacional como um dos melhores queijos do mundo. O seu processo tradicional de produção, realizado em pequenas propriedades com leite cru, foi inclusive declarado Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo IPHAN.
Com expectativas ainda mais elevadas, há a possibilidade de o Queijo Minas Artesanal ser reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO até o final deste ano, consolidando ainda mais o seu status como um tesouro gastronômico de valor inestimável.
O Dia dos Queijos Artesanais de Minas é uma ocasião para celebrar não apenas a excelência dos queijos produzidos no estado, mas também a dedicação e o talento dos produtores rurais que mantêm viva essa tradição secular. Enquanto os amantes da boa comida aguardam ansiosamente pelo Festival do Queijo Artesanal de Minas, é hora de brindar à riqueza e ao sabor inigualável dos queijos artesanais de Minas Gerais.
